Türkiye’yi temsil eden barista Çetin Alpay Başkan, Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde birinci oldu. Bu başarı, Başkan’ın dünya finaline katılma hakkı kazanmasını sağladı.
11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleştirilen yarışma, kahve sanatının en iyilerini belirlemeyi amaçlıyor. DaVinci Gourmet tarafından organize edilen etkinlikte, Çetin Alpay Başkan yaratıcı tarifleri ve teknik becerisiyle öne çıkarak şampiyonluğa ulaştı.
“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen yarışmada, baristalar özgün hikayelerini lezzet ve sunumla birleştirdi. Çetin Alpay Başkan, 9 Mayıs 2026 tarihinde Bangkok’ta yapılacak olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Şampiyonluğa Taşıyan Tarifler
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada yerel aromaları modern tekniklerle harmanladığı iki tarifle jüriyi etkiledi:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelendiği, taze fesleğenle zenginleştirilmiş bir espresso karışımı.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile bir araya getirildiği, Vanilya Soslu espresso köpüğüyle tamamlanan özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri, yarışmacıların teknik yeteneklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
